廣彩與青花瓷有什麼不同？兩種瓷器的比較
文｜樂陶小編（樂陶藝術中心） · 最後更新：2026 年 8 月
廣彩與青花瓷都是廣為人知的中國瓷器，卻常被混淆。其實兩者一眼就能分辨：廣彩色彩繽紛、常帶金彩;青花瓷則是藍白雅致。它們的工序與外觀大不相同。本文比較廣彩與青花瓷的工序、外觀與特色，帶你分清這兩種名瓷。
重點摘要（Key Takeaway）
廣彩是釉上彩：在燒好的瓷上以多色彩料與金彩繪畫，色彩繽紛華麗。
青花瓷是釉下彩：以鈷料在坯上繪畫、上釉後高溫燒成，呈藍白色。
最直接的分辨：廣彩彩色帶金、青花藍白。
兩者工序不同：釉上（畫在釉面之上）vs 釉下（畫在釉層之下）。
廣彩是澳門的非物質文化遺產，色彩華麗是它的招牌。
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一、工序不同：釉上彩 vs 釉下彩
兩者最根本的差別在於彩繪在釉的哪一層。青花瓷是「釉下彩」：先在素坯上以鈷料繪畫，再上一層透明釉，經高溫一次燒成，圖案被封在釉層之下。廣彩則是「釉上彩」：在已燒好、上了釉的白瓷上，以多種彩料與金彩繪畫，再經較低溫的爐火烘燒定色，圖案在釉面之上。
廣彩色彩繽紛、常帶金彩。
二、外觀不同
- 廣彩：色彩繽紛、構圖繁密、常帶金彩，華麗而熱鬧。
- 青花瓷：以鈷藍單色繪畫，呈藍白對比，雅致而清爽。
- 一眼分辨：彩色帶金的是廣彩，藍白的是青花。
三、特色與文化
- 廣彩：全名「廣州織金彩瓷」，源自清代廣州，是澳門的非物質文化遺產。
- 青花瓷：歷史悠久，是中國最具代表性的瓷器之一，風格典雅。
- 各有魅力：喜歡華麗繽紛選廣彩，喜歡素雅清爽則欣賞青花。
青花瓷以鈷藍繪畫，藍白雅致。
四、常見的混淆
有些人以為「畫在瓷器上的都是青花」，其實青花特指藍白的釉下彩瓷。廣彩因為色彩豐富、帶金彩，與青花的藍白截然不同。認識了釉上彩與釉下彩的分別，就不容易再混淆了。
五、在樂陶認識廣彩
想更認識這門華麗的彩瓷，可參考我們的廣彩是什麼、廣彩瓷器與廣彩 vs Porcelarts。
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常見問題 FAQ
Q1：廣彩和青花瓷最大的分別是什麼？
工序與外觀都不同。廣彩是釉上彩、色彩繽紛帶金彩；青花瓷是釉下彩、以鈷藍繪畫呈藍白色。最直接的分辨就是「彩色帶金 vs 藍白」。
Q2：什麼是釉上彩、釉下彩？
釉下彩是先在坯上繪畫、再上釉高溫燒成，圖案在釉層之下（如青花）；釉上彩是在已上釉燒好的瓷面上繪畫、再低溫烘燒，圖案在釉面之上（如廣彩）。
Q3：廣彩會不會褪色？
廣彩經燒製定色，正常使用下顏色穩定。不過釉上彩與金彩宜輕柔對待，避免刮花，日常手洗、避免碰撞，就能保持得更久。
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參考資料與引用
- 維基百科「廣彩」條目：zh.wikipedia.org
- 維基百科「青花瓷」條目：zh.wikipedia.org
免責聲明：本文為一般工藝知識參考，實際課程內容以中心最新說明為準。
關於作者
樂陶小編，樂陶藝術中心的內容編輯。樂陶由師承澳門廣彩名家李溢坡的 Kerry 主理，開辦廣彩、陶瓷彩繪、油畫、水彩、押花、皮革、陶藝等多元課程。想親手認識廣彩，歡迎瀏覽樂陶廣彩課程，或直接聯絡樂陶藝術中心。